Як зробити свій організм здоровим?
Мінеральні речовини є необхідними елементами. Двадцять два основних і багато інших мінеральних речовин становлять 4-5 % від середньої ваги людини (тобто в тілі людини вагою 67 кг міститься близько 3 кг мінеральних речовин). І щоб організм був здоровим, необхідний певний баланс мінеральних речовин, що взаємодіють з іншими речовинами, наприклад:
? фосфор і молібден витягують енергію з їжі спільно з вітаміном С ;
? сірка - складова частина вітаміну В1;
? кобальт міститься у вітаміні В12;
? мідь допомагає організму засвоювати і переробляти залізо, селен і вітамін Е разом працюють як антиоксидант, захищаючи серце від окислення і оберігаючи людину від розвитку пухлин.
Ні в одному з продуктів не містить всіх необхідних для здоров'я елементів, тому необхідне вживання різноманітних свіжих овочів.