Корисні властивості брюссельської капусти. Як використовувати брюссельську капусту в народній медицині.
Брюссельська капуста дуже смачна і корисна. Вона містить клітковину, білок, цукру, а також вітаміни В1 В2 В6 В9 PP. За кількістю вітаміну С брюссельську капусту можна вважати рекордсменкою серед овочів.
У брюссельській капусті виявлено солі кальцію, калію, заліза, йоду, магнію, натрію і фосфору, а також ферменти і вільні амінокислоти. Такий хімічний склад робить брюссельську капусту незамінним продуктом харчування при різних дієтах, адже її калорійність складає всього 35 ккал на 100 р.
Людям похилого віку і дітям рекомендується регулярно вживати цей овоч.
Брюссельська капуста незамінна при захворюваннях серцево-судинної системи. Особливо корисний її сік, що сприяє поліпшенню функції підшлункової залози, що важливо при діабеті. Крім того, він надає тонізуючу і загальнозміцнюючу дію на організм.
Доведено, що при регулярному вживанні сік покращує кровотворення, захищає організм від раку і атеросклерозу. Фахівці рекомендують його як м'який проносний засіб при запорах. Завдяки високому вмісту солей калію сік брюссельської капусти показаний при гіпертонії і аритмії.
Вживаються в свіжому вигляді качани прискорюють процес загоєння ран, тому їх включають у дієту після хірургічних операцій. Цей овоч підвищує імунітет, а зварений з нього бульйон за поживними властивостями не поступається курячому.
Протипоказанням до прийому соку брюссельської капусти є підвищена кислотність шлункового соку.

Лікування капустою. Цілющі рецепти з брюссельської капусти

Сік брюссельської капусти при астмі, бронхіті та інших легеневих захворюваннях
З'єднати 100 мл соку брюссельської капусти, 50 мл соку моркви, 40 мл соку редиски і 40 мл соку селери. Приймати по 230 мл 1 раз на день натщесерце До одужання. При бронхіальній астмі пити засіб у період загострення захворювання.
Бульйон з брюссельської капустою для відновлення після хвороби
В гарячий курячий бульйон додати брюссельську капусту і довести до кипіння.
Відвар брюссельської капусти при захворюваннях серцево-судинної системи
Нашаткувати 150 г брюссельської капусти, залити 450 мл води, довести до кипіння, зняти з вогню і настоювати протягом 10-15 хвилин. Відвар процідити і приймати з продуктами, що володіють сечогінним ефектом, 1 раз в день.