Вельми популярним овочем у літній сезон є огірок. Ще б, цей продукт хороший і смачний як в свіжому вигляді, так і в консервованому. До того ж огірки досить невибагливі при вирощуванні на грядці і недорогі, якщо купувати їх на ринку чи у магазині.

Що ми знаємо про огірках?
Огірок відноситься до сімейства Гарбузових, а його життєвий цикл триває рік. Принадність цієї культури в тому, що за сезон вона може плодоносити кілька разів.

Склад овоча
Огірок на 99% складається з води і на 1% з волокон. Цей овоч багатий такими корисними і необхідними для організму речовинами, як клітковина, йод, магній, кальцій, цинк, залізо, фосфор, калій, провітамін А, а також вітаміни РР, С, В1 В2 В5 і В6. Завдяки такій різноманітності в складі, огірок є сосудоукрепляющим, жовчогінну, сечогінну засобом, покращує роботу травного тракту і щитовидної залози.

Калорійність огірка
Скільки калорій в огірку? Питання нагальне, особливо для дотримуються дієти. Насправді кількість калорій у свіжому огірку настільки мало, що можна без докорів сумління їсти цей овоч в будь-яких кількостях. 100 грам огірка містять всього лише 15 кілокалорій. Погодьтеся, це такий мінімум, на який навіть не варто звертати уваги, враховуючи величезну користь огірка. Навіть з'ївши цілий кілограм огірків (що, в принципі, складно зробити за один раз), ви отримаєте всього 150 кілокалорій.

Благотворний вплив огірків на організм людини
Важливим моментом є і те, що у свіжому вигляді огірок благотворно впливає на людей страждаючих запаленням печінки, із захворюваннями серцево-судинної системи, з надмірною вагою, нирковою недостатністю, подагрою і поліартритом. Цей овоч чудово відновлює апетит, одночасно будучи досить сильним проносним засобом.

Однак огірки популярні не тільки у свіжому вигляді. З ще більшим задоволенням споживаються вони маринованими і малосольними. Якщо правильно дотримуватися технологію приготування, то цей продукт практично не втрачає своїх корисних властивостей, а кількість калорій майже не змінюється.

Калорійні чи солоні, мариновані і малосольні огірки?
Скільки ж калорій в солоних огірках? Як не дивно, але їх навіть менше, ніж у свіжих овочах - всього 13 кілокалорій. Крім приємного смаку і апетитного вигляду солоні огірочки містять безліч корисних бактерій, які відповідають за контроль утримання та розвитку в кишечнику шкідливих мікробів.

Мариновані огірки є харчовим елементом при дієтичному харчуванні. В них вміст калорій досягає 11. У малосольних огірках міститься 12 кілокалорій.

Користь огірків
З чим найкраще поєднувати огірки? Оптимальний варіант - це м'ясні страви. А для дотримуються дієти цікаво буде дізнатися, що невелика кількість жирів, вуглеводів і білків запобігає ризик накопичення жирових відкладень. Якщо при вживанні запивати огірок молоком або водою, такий прийом допоможе швидко очистити кишечник.

Таким чином, ми з'ясували, що огірки в будь-якому вигляді низькокалорійні, містять масу корисних речовин, допомагаючи запобігти деякі захворювання, покращуючи травлення і при цьому не завдаючи ніякої шкоди фігурі.