Переваги гречаної крупи
Перш ніж дізнатися, скільки калорій міститься в гречці вареної, слід поговорити про її переваги перед іншими крупами. Справа в тому, що цей продукт містить багато білка, набагато більше, ніж інші зернові культури. Багато дієтологів стверджують, що гречка здатна навіть замінити м'ясо. Крім того, завдяки своєму унікальному складу вона покращує роботу серцево-судинної системи: зміцнює судини і серцевий м'яз, оскільки містить фолієву кислоту.
Крім того, в гречці присутні вітаміни групи В і різні мінеральні речовини - наприклад, щавлева кислота, йод, фосфор, які грають величезну роль в життєдіяльності людського організму.
Зазвичай вважається, що в гречаній крупі міститься 307 ккал на 100 г (або 335 ккал і вище залежно від способу приготування). Однак слід пам'ятати, що який би рецепт приготування ви не вибрали, він повинен зберегти всі корисні властивості. Тому оптимальним варіантом вважається наступний: гречана крупа запарюється водою, і в такому стані її залишають на 10-12 годин. Після цього її потрібно зварити і залишити в теплі на деякий час. Таким чином можна отримати корисний і смачний продукт.
Гречана дієта
Лікарі рекомендують тим, хто хоче позбутися зайвої ваги, спробувати гречану дієту. В її основі, звичайно, гречана крупа. Її можна їсти в будь-якій кількості - зрозуміло, враховуючи калорійність в 310-335 ккал. Крім гречки, в раціон можна включити знежирений кефір. Його можна випивати в будь-який час, необов'язково вживати його разом з гречкою. Наприклад, якщо почуття голоду дає про себе знати, можна випити склянку кефіру. Також можна пити звичайну воду. Тільки не соки, оскільки вони можуть загострювати почуття голоду. Завдяки унікальному складу гречаної крупи, організм буде отримувати всі необхідні мінерали. Однак у деяких випадках потрібно додатково приймати полівітаміни. Втім, як і у всіх інших дієтах, необхідна попередня консультація лікаря.
Скільки калорій міститься в гречці?
Цікаво, що гречка - це одна з небагатьох круп, яка може використовуватися для дієтичного і лікувального харчування. Її можна їсти алергікам. Справа в тому, що більшість круп містять глютен, який є досить сильним алергеном. У той час як в гречці його немає. Що ж стосується її калорійності, то у випадку, якщо ви згодні готувати її без олії, то її калорійність становитиме 307 ккал на 100 г продукту. Це не так багато, особливо враховуючи ту користь, що вона приносить.
Втім, калорійність гречки багато в чому залежить від того, як її готувати. Наприклад, каша, зварена з великою кількістю води - це 320 ккал. Однак, що стосується каші з молоком, то тут багато що залежить від її жирності. Наприклад, в молоці з 35%-ной жирності міститься 64 ккал на 100 г, а в 15 %-ном молоці - всього 47 ккал. Якщо додати до цього масло, можна отримати ще більш ситну страву. Навіть у маленькому шматочку щодо нежирного олії міститься 66 ккал.