Якщо ви бажаєте потрапити на справжній свято і спробувати баварського пива, то неодмінно завітайте на знаменитий у всьому світі фестиваль Октоберфест!

Що це таке?

Октоберфест - це самі веселі і масштабні народні гуляння у всьому світі. Проходять вони в місті Мюнхен (столиця Баварії). З німецької назва дослівно перекладається як «жовтневі гуляння», але деякі називають цей захід «Wiesn», що на баварському діалекті означає «луг».

Взагалі, все це організується, по-перше, заради народного веселощів, по-друге, заради знаменитого баварського пива, без якого не обходиться жоден фестиваль. До речі, про святі знають не тільки в Баварії і в Німеччині, але і в інших країнах, як навколишніх, так і далеких.

Історія

Перший Октоберфест відбувся 12 жовтня 1810 року і був приурочений до весілля кронпринца Людвіга (Людвіга I) і принцеси Терези Саксонської-Хильбургаузской. До речі, луг, на якому до цих пір проводяться фестивалі, був названий саме в її честь (Theresienwiese перекладається як «луг Терези»). У 1813 році свято було скасовано з-за Наполеонівських воєн.
Спочатку організація проводилася приватним чином, але в 1819 році ця обов'язок покладено на міську раду Мюнхена. І тоді було вирішено, що фестиваль буде проводитися щороку. Але все ж святкування було скасовано в 1954 і 1973 році з-за епідемії холери, що вразила Баварію, потім у 1866 році з-за Пруссько-Австрійської війни, а потім в 1870 році з-за Франко-прусської війни.

У 1872 році вперше проведення фестивалю було перенесено на кінець вересня-початок жовтня, так як в цей час погода більш комфортна. Остаточно рішення про відзначення в цей час було прийняте в 1904 році. Але останню неділю фестивалю має неодмінно припадає на жовтень, така традиція не повинна порушуватися.
У 1881 році відкрили першу жарильню курей, а пиво стали подавати в звичних скляних кухлях лише в 1892 році. І приблизно в той же час стали з'являтися і перші пивні намети, без яких сьогодні уявити святкування просто неможливо. Тоді на фестивалі обов'язковими були танці, також доступними були і деякі атракціони. А в 1886 році було вирішено фестиваль електрифікувати. До речі, займалася цим фірма батька знаменитого Альберта Ейнштейна, а сам Альберт брав участь в електрифікації.

У 1901 році всіх відвідувачів здивувала село бедуїнів, яка була виставлена на загальний огляд. У 1910 році Октоберфест відсвяткував свій ювілей - 100 років з дня першого проведення. У період з 1914 по 1918 році святкування скасовувалися з-за Першої світової війни, а в 1923 і 1924 роках - з-за гіперінфляції. У 1919 та 1920 році фестиваль перейменовували на «Осіннє свято». З 1939 по 1945 фестивалі не проводилися з-за Другої світової війни. Наступні три роки на святкуванні було заборонено продавати традиційне пиво.
З 1950 року була введена традиція відкриття свята дванадцятьма пострілами з гармати в небо. З 1960 року на фестиваль стали приїжджати туристи.

Традиційні заходи

Як проводиться фестиваль Октоберфест у Мюнхені? Свято має свої традиції і обов'язкові заходи:

Хода господарів пивних наметів. Раніше луг Терези перебував за межами міста, і в 1887 році господарі атракціонів і наметів вирішили виїхати з міста на луг, щоб разом відкрити свято. І з тих пір таке хода стала обов'язковою традицією Октоберфесту. А останнім часом такі ходи кожен рік очолює обер-бургомістр Мюнхена. Також неодмінно в таких діях бере участь дитина, яка є символом міста. Поряд з возами і упряжками крокують музиканти з оркестру. Починається таке ходу в центрі Мюнхена і завершується на лугу Терези.

Відкорковування першої пивної бочки. Коли хід завершується, рівно опівдні в першу пивну бочку обер-бургомістр вбиває кран. Коли процедура завершена, він повинен вигукнути «Откупорено!», і цей вигук буде означати, що розлив пива дозволено. До речі, кожен рік за відкриттям спостерігають все і обговорюють, скільки ударів потрібно обер-бургомістру.

Далі по програмі святкування йде грандіозне і неймовірно веселе костюмована хода. Вперше воно відбулося на честь срібного весілля Терези і Людвіга I в 1835 році. Але наступне хода відбулося лише 1895 році, і в ньому взяли участь близько 15 тисяч чоловік. А з 1950 року цей захід став традиційним і обов'язковим. Проводиться ходу в першу неділю фестивалю. Першим йде мюнхенський дитина, за ним йдуть представники міського управління, а потім оркестри, товариства національних костюмів, стрілецькі товариства і прості люди. До речі, деякі товариства приїжджають з інших країн.

Напої і закуски

Основним напоєм, звичайно ж, є пиво, причому спеціальне - октоберфестовское. Фортеця його становить від 58 до 63%, так що зловживати не варто, хоча п'яних на фестивалі практично не буває. Варять пиво тільки перевірені мюнхенські пивоварні.

Продається воно виключно в спеціальних наметах. Всього відкривається 14 великих наметів і 15 маленьких. У великий намет може вміститися до 10 тисяч осіб (місця є як всередині, так і зовні), а дізнатися наповненість допоможе спеціальний барометр Луки. Але крім пива кожен відвідувач зможе спробувати вино, коктейль, міцні або навіть безалкогольні напої.
Що стосується закусок, то традиційними вважаються білі мюнхенські сосиски, смажені курочки, смажені свинячі окости, капустяний салат і печена на рожні риба.

Чим зайнятися?

На території проведення фестивалю працює маса атракціонів: блошиний цирк, американські гірки, колесо огляду, а також інші традиційні каруселі. До речі, якщо ви вирішили відпочити всією сім'єю, то сміливо робіть це, так як проведення свята орієнтований на відвідувачів будь-якого віку. Крім того, доступні сімейні та дитячі розваги.

Правила

Є деякі негласні і голосні правила, порушувати які не слід:

Резервувати місця в наметах потрібно заздалегідь.

Є періоди, в які намети закриваються щоб уникнути переповнення.

Куріння в наметах заборонено.

Пивні кухлі брати з собою не можна.

Якщо ви залишили намет, то в неї в цей день потрапите навряд чи.

Діти від 6 до 16 років мають право перебувати в пивних наметах лише до 20:00.

Коли проводиться?

Точно сказати, якого числа проводиться фестиваль, не можна, так як дати постійно переносяться, а тривалість може бути різною (в середньому вона становить 16 днів). Найчастіше починається свято в середині або кінці вересня, але неодмінно в суботу. Завершиться фестиваль повинен в першу неділю жовтня.

Якщо ж воно випадає на 1 або 2 жовтня, то святкування продовжується до 3 жовтня (це день Об'єднання Німеччини). У 2015 році Октоберфест розпочнеться 19 вересня і завершиться 4 жовтня.

Цікаві факти

Кілька цікавих фактів про фестивалі:

На Октоберфесті працює близько 12 тисяч чоловік.

Щороку свято відвідує близько 6 мільйонів чоловік, які з'їдають приблизно 500 тисяч смажених курей і випивають близько 6 мільйонів літрів пива.

На території працює понад 800 туалетів.

Пиво коштує приблизно 10 євро за 1 літр і дорожчає щороку.

Неодмінно завітайте на Октоберфест, якщо у вас буде така можливість!