Більшість господинь не включають сімейний раціон страви з субпродуктів. А даремно, так як, наприклад, страви з курячих сердечок корисні і смачні. Вони можуть урізноманітнити сімейний раціон харчування і збагатити його новими смаками. Перевагою також є ціна, курячі сердечка набагато дешевше м'яса. Як смачно приготувати курячі сердечка? Рецептів приготування безліч. Курячі сердечка варять, тушкують, запікають, смажать і навіть роблять шашлик.

Перед приготуванням курячі сердечка промиваємо в холодній воді, очистити від плівок, зрізаємо зайвий жир і судини. Якщо сердечка розрізати на чотири частини, то час приготування скоротитися. У деяких рецептах курячі сердечка рекомендують заздалегідь відварити до напівготовності. Як же правильно приготувати курячі сердечка? Ось найпростіший рецепт.

Для приготування потрібно:
- сердечка курячі
- вода
- цибуля
- морква
- рослинна олія
- сіль

Сердечка промити, очистити від плівок. Викласти на сковорідку з розігрітим рослинним маслом, зверху накрити кришкою і тушкувати приблизно 20 хвилин. Серця необхідно регулярно помішувати і підливати трохи гарячої води. За 5 хвилин до готовності додати нарізану цибулю, нашатковану моркву, посолити. Подавати готові курячі сердечка гарячими.