Як приготувати кролика в духовці
М'ясо кролика є дієтичним. Воно багате вітамінами, кальцієм, фосфором, калієм, магнієм. Містить високий рівень білка, який засвоюється набагато краще, ніж білок іншого м'яса.

Крім того, що кролик корисний, він ще й дуже смачний, а також простий у приготуванні. Варіантів безліч, але дуже смачним є рецепт приготування кролика в духовці. М'ясо з картоплею в духовці виходить ще смачніше і незвичніше.

Для приготування вам знадобиться:
- 1-15 кг кролика
- 6-7 великих картоплин
- 1 морква
- 1 головка цибулі
- 2 зубчики часнику
- 2 сирих яйця
- оливкова олія
- майонез
- сіль і перець

М'ясо добре промиваємо. Як правило, в духовці цілком кролика не роблять. Виходить набагато смачніше, коли він приготований по частинах. Тому розбираємо на невеликі порційні шматки. Перемішуємо їх з сіллю, перцем, оливковою олією і пропущеним через чеснокодавку часником. Залишаємо маринуватися на годину. По закінченню часу додаємо трохи майонезу, знову ретельно перемішуємо і залишаємо ще хвилин на 15.

Чистимо картоплю. Режим пластинками, бажано не великими. Після чого перемішуємо з майонезом сіллю і перцем. Залишаємо на 10-15 хвилин. Чистимо цибулю і моркву. Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно ріжемо.

Нагріваємо духовку до 200 градусів. Викладати всі будемо на деко. Якщо хочете, щоб страва не пригоріло і щоб полегшити процес миття посуду, на дно можна постелити фольгу. На фольгу налити трохи рослинного масла. Викладаємо шматочки кролика на дно. Посипаємо морквою і цибулею. Зверху викладаємо картоплю.

Беремо велику склянку води, додаємо майонез, два сирих яйця, трохи солі і добре збиваємо до однорідної маси. Отриманою сумішшю рівномірно заливаємо по поверхні картоплі. Відправляємо деко в духовку на годину. По закінченні часу, спробуйте картопля, можливо, необхідно буде потримати ще минут15.

Ваш кролик з картоплею готовий. Виходить дуже смачно. Ваша сім'я оцінить нову страву. Приємного апетиту!