Як приготувати кролика в сметані
М'яке м'ясо називають дієтичним, але щоб воно було смачним, його потрібно правильно готувати.

Найпоширенішим варіантом є кролик в сметані - рецепт не складний, готуватися просто. Саме завдяки сметані м'ясо виходить ніжним і соковитим. Результат перевершить всі ваші очікування. Але є один мінус - страва дуже калорійне. Але іноді можна себе побалувати чимось дуже смачним.

Для приготування вам знадобитися:
- 1 кролик
- 400 р сметани
- 1 велика цибулина
- 1 велика морква
- 2 зубчики часнику
- рослинна олія
- рослинна олія
- сіль, чорний перець (можна додати додаткових спецій на ваш смак)

Кролика добре промийте. Обробити тушу на невеликі порційні шматки. Шматки натерти сіллю і перцем, полити оливковою олією і залишити маринуватися на годину. Після години маринаду на сковороду наливаємо рослинне масло і додаємо один зубчик часнику, пропущений через чеснокодавку. Це необхідно, щоб кролик просочене ароматом. Смажимо м'ясо до рум'яної скоринки з обох сторін. Тим часом чистимо моркву і нарізаємо невеликою соломкою. Цибуля режим півкільцями. Обсмаженого кролика, викладаємо зі сковорідки припустимо на якусь тарілку. У цьому ж маслі злегка обсмажуємо цибулю з морквою.

Паралельно готуємо соус. У сметану додаємо 100 мл гарячої води, що залишилася часточку часнику (не забудьте пропустити через чеснокодавку, трохи чорного перцю і вибрані вами приправи. Ретельно перемішуємо.

Після обсмажування овочів беремо казанок або тефлонову глибоку каструлю. Наливаємо рослинне масло і викладаємо цибулю, моркву. Зверху кладемо шматки м'яса. Все це заливаємо сметанним соусом і додаємо лавровий лист. Ставимо на слабкий вогонь тушкуватися на годину. У процесі приготування може знадобитися доливати води. Стежте, щоб тушкувалося м'ясо в рідині.

Блюдо готове. Тепер ви знаєте, як приготувати кролика в метані. Як бачите, нічого складного. М'ясо виходить дуже ніжне і соковите. Приготуйте святкова вечеря і услужите в свою адресу численні слова подяки. Приємного апетиту!