Давно доведено, що вітамін А, яким так багата, соковита морква, добре засвоюється з молочними продуктами. Оптимальне поєднання - моркву і сир. Морквяна запіканка - нескладне блюдо, яке обов'язково сподобається вашим домочадцям. У його складі немає борошна, а значить, це страва в якійсь мірі можна вважати дієтичним.


Вам знадобиться:
- 2 великі моркви
- 500 г сиру
- 2 яблука
- 2-3 столові ложки манної крупи
- 2 столові ложки вершкового масла, попередньо розм'якшеного
- 1-2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки сметани
- 05 склянки родзинок
Натріть моркву на середньої або дрібної тертці. Яблука очистіть від шкірки, розділіть серцевину і поріжте невеликими скибочками. Сир прокрутіть через м'ясорубку, або простіше - розімніть товкачем для картопляного пюре. У великій посуді з'єднати моркву, сир і яблука, додати манку, цукор, яйця і все це добре перемішайте, введіть попередньо розмочений у воді і висушений ізюм.
Змастіть стінки і дно форми для запікання вершковим маслом, викладіть в неї суміш, розрівняйте. Для утворення красивою золотистої скоринки, верх запіканки змастіть сметаною.
Випікайте блюдо в розігрітій духовці при середній температурі 220-240 градусів) до тих пір, поки воно не підрум'яниться (близько 30 хвилин).
Подавати на стіл таку запіканку можна з різними солодкими соусами, це смачний і корисний сніданок, полуденок або навіть десерт.
Автор: Silence