Спекти знамениту коржик з сиром - гордість грузинської кухні - звичайно, важкувато. Зате можна замінити її ось такими смачними і симпатичними оладками.

Інгредієнти:
твердий сир (Російський, Голландський тощо) - 200 гр.;
яйця - 2 шт.;
борошно - 3 ст. ложки з гіркою;
сіль;
кріп.
Для приготування тіста на оладки потрібно сир натерти на тертці, додати збиті яйця, борошно, дрібно нарізаний кріп, сіль за смаком. Тісто ретельно перемішати і обсмажувати оладки на розігрітій з рослинним маслом сковороді обов'язково під кришкою, щоб сир розплавився і « ліниве хачапурі » збільшилася в обсязі. Подавати це блюдо краще гарячим. Приємного апетиту!