Для його приготування потрібні:
- маргарин для випічки - 200 г
- цукор - пісок - 250 г
- 2 яйця
- ванілін
- розпушувач
- ізюм.
Маргарин потрібно залишити на кілька годин при кімнатній температурі, щоб він став м'яким. Потім його потрібно збивати міксером на середній швидкості, поступово додаючи цукор. В отриману кремоподібну масу по одному додавати яйця, не перестаючи збивати. Наступний крок - додайте борошно, попередньо змішану з розпушувачем і ваніліном, в маргаринно-яєчну суміш і ретельно перемішайте. Всипте промитий ізюм, розподіліть тісто у форму, краще силіконову, і залиште на 15 хвилин. За цей час розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте кекс на середній рівень і випікайте до тих пір, поки краю не стануть відходити від форми. Приємного чаювання!