Стандартний рецепт тіста для піци
Щоб приготувати звичайне тісто для піци, необхідно узяти 250-300 грам борошна пшеничного ,100 грам кукурудзяного, 250-270 грамів кип'яченої води, трохи дріжджів, щіпку солі і дві чайні ложки рослинної олії (якщо є оливкова олія, то краще візьміть його). Цього тесту вистачить на кілька рецептів піци.
Візьміть велику алюмінієву миску покладіть туди дріжджі, борошно і трохи солі, потім влийте гарячу воду і дві ложки олії за рецептом. Ретельно перемішайте тісто, поки воно не перетвориться в однорідну масу і стане відставати від миски. Потім присипте стіл пшеничним борошном і викладіть на нього тісто, місіть 5-7 хвилин.
Два дека посипте кукурудзяною мукою, потім скачайте з тіста пару кульок і покладіть їх на деко, накрийте харчовою плівкою на 15-20 хвилин.
Далі потрібно розкачати тісто до прямокутника, який повністю закриє деко. Начинка лягає зверху тесту, а краї трохи загинаються на 2 сантиметри. Потім піца відправляється в духову шафу.
Рецепт ароматизованого тіста для піци
Щоб якось урізноманітнити тісто, можна покласти деякі інгредієнти, які додадуть йому пікантності і неповторності: насіння фенхелю, розмарин, мелений чорний перець або трохи оливок.
Рецепт бездріжджового тіста для піци
Щоб приготувати піцу швидко, візьміть рецепт бездріжджового тесту, так як воно приготуватися швидко і без особливих зусиль. Вам знадобитися кілька склянок борошна, склянка кефіру, одне куряче яйце, п'ять ложок топленого маргарину і сіль. Візьміть кефір і вбийте туди яйце, потім влийте розтоплений маргарин, ретельно перемішайте, додайте борошно, дрібку солі, а далі замішують тісто.
Дуже смачний рецепт тіста для піци
За цим рецептом можна приготувати дві середні або одну величезну піцу. Вам знадобиться дві склянки борошна, дві-три ложки м'якого маргарину, одна ложка сметани або йогурту, яйце, 10 г дріжджів, 300грамм кип'яченої води, сіль і перець за смаком. І трохи пікантності та вишуканості - м'яти і орегано.
Починати приготування потрібно з підготовки дріжджів, тобто дріжджі розведіть в теплій воді і додайте трохи цукру. Просійте борошно, покладіть маргарин, яйце, орегано, спеції, м'яту, воду з розведеними дріжджами. Постарайтеся замісити з цих інгредієнтів тісто для піци. Добре вымесив тісто, накрийте його серветкою з бавовни, а самі почніть готувати начинку. Після того як тісто підніметься, його доведеться ще трохи вимісити, а вже потім розкачати в плоску корж, діаметром 30-35 сантиметрів і покласти на деко. Далі необхідно викласти начинку на приготоване тісто, загнути краї і випікати при температурі 180-200 градусів 30 хвилин.