Всі з задоволенням їдять страви, приготовані з кабачків. Чого
тільки ми з них не готуємо: і гостру закуску, і овочеве рагу, і ікру. А
як смачно запекти кабачки з м'ясом в духовці! Кабачки малокалорійні, але
дуже корисні; в них міститься багато вітамінів і мінералів. А зараз
саме час поласувати цим смачним і дієтичним продуктом.
Отже, для приготування оладок з кабачків нам буде потрібно:

один кабачок середнього розміру,

приблизно 50-60 г будь-якого твердого сиру, натертого на дрібній тертці;

одне сире яйце,

середній зубчик часнику,

1 ст/ложка пшеничного борошна,

сіль і перець - за смаком.

Спочатку потрібно натерти на крупній тертці кабачок: якщо він молодий, то
можна натирати разом зі шкіркою, попередньо добре вимивши. Якщо
він вже зрілий, тоді шкірку краще очистити. До кабачка додати яйце,
натертий попередньо на дрібній тертці сир, подрібнений або дрібно
порізаний зубчик часнику, просіяне борошно і все це дуже ретельно
перемішати.
Щоб тісто для оладок вийшло не дуже рідким, сіль і перець потрібно додавати в останню чергу.
Далі на заздалегідь розігрітій і змащеній олією сковороді
печемо оладки, викладаючи їх столовою ложкою. Смажити треба до
золотистого кольору, а до столу подавати гарячими.
Дуже смачні ці
оладки зі сметаною, в яку можна дрібно-дрібно покришити кріп і
кінзу. Смакота - пальчики оближеш! Спробуйте! Це дуже смачно!