Інгредієнти:
Помідори - 4-5 шт., краще вибирати міцні;
Сир твердих сортів - 150 г;
Яйця - 2 шт.;
Майонез - 2 ст. л.;
Перець мелений;
Часник.
Приготування :
· Помідори вимити і очистити. Для цього потрібно опустити на кілька секунд в киплячу воду, тоді шкірка легко зніметься.
· Нарізати помідори кружечками, посипати перцем і намазати потертим на дрібній тертці часником.
·Приготувати кляр: змішати яйця з майонезом (можна замінити сметаною, але тоді краще трохи підсолити), додати тертий сир.
· Гарненько розігріти сковороду з рослинним маслом. Щоб страва добре вийшло, потрібно, щоб масло було дійсно гарячим.
· Кружечки помідорів занурюємо в кляр і викладаємо на сковороду. Обсмажувати потрібно, поки не утвориться золотава скоринка.
Смажені в сирному клярі помідори готові. Їх можна подавати як гарячими, так і теплими. У будь-якому випадку це блюдо буде дуже смачним.