Напевно, всі люблять деруни. Однак звично, коли їх готують з
сирого картоплі, яєць та борошна. А ось такого рецепту ви, напевно, ще не
чули!
Для приготування таких драніков потрібно взяти:

6 середніх картоплин,

одну цибулину,

200 г будь-якого сиру твердих сортів,

200 г шинки або сосисок,

2 сирих яйця, пучок свіжого кропу,

4 ст. ложки пшеничного борошна,

сіль і перець - за смаком.

На крупній тертці спочатку натираємо шинку або сосиски, сир, ріпчаста
цибулю і картоплю. Потім у цю суміш додаємо сирі яйця, дрібно
порізаний кріп, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо. Потім сюди
ж просіваємо борошно, обережно перемішуючи, щоб не було грудочок.
На попередньо розігріту сковороду наливаємо трохи рослинного
масла і ложкою обережно викладаємо оладки. Смажимо на середньому вогні до
появи золотистої скоринки.
Подаються ці деруни зі сметаною
або з соусом. Ситні і надзвичайно смачні, вони не залишать нікого
байдужим! Спробуйте і переконайтеся самі!