Немає такої хати, де б не було металевого посуду. Але не всі знають хитрощі по догляду за нею.



Догляд за посудом з кераміки
Чи є у вас металевий посуд? Мабуть, вона давно перестала сяяти. Але для того, щоб повернути колишній блиск алюмінієвих каструлях, потрібно всього лише прокип'ятити воду з оцтом, яблучної шкіркою, картопляними очищеннями. Алюмінієвий посуд, яка почорніла, можна залити молочною сироваткою або огірковим розсолом, залишити на дві години і тоді чорнота зникне.

Нікельований посуд потрібно чистити розчином солі та оцту (1 стіл. ложка оцту на 1 чайн. ложку солі).

Якщо потемніли прилади з нержавіючої сталі, опустити їх на 10 хвилин у відвар після варіння картоплі, потім витріть їх насухо. Якщо столові прилади не сильно потемніли, то їх досить протерти сирою картоплею. З приладів можна видалити темні плями соком лимона.

Якщо на ножах з'явилася іржа, то в цьому допоможе господарське мило. Їм можна потерти ніж і ножем розрізати шматок мила. Можна таким ножем розрізати цибулину на дрібні шматочки, це допоможе позбутися від іржі.

Якщо за металевим посудом здійснювати невмілий догляд, це скорочує термін її служби. Після покупки нових листів і листів їх обробляють таким чином. У них наливають рослинне масло тонким шаром, ставлять в духовку з температурою 200 градусів. Як щезає дим, припиняють термообробку, в результаті чого на деку утворюється найтонша жирова плівка, вона захищає лист від іржі. До таких противням випічка не прилипає. Після використання дека треба добре помити і зберігати їх у сухому місці. Щоб з форм не знялася захисна плівка, їх не потрібно шкребти, тоді доведеться заново обробляти листи. Каструлю, яка пригоріла, можна очистити, якщо на ніч наповнити її солоною водою.

Посуд з алюмінію має привабливий вигляд, але нею треба обережно користуватися, дотримуючись правил. Пам'ятайте, що алюміній пошкоджується кислотами і лугами, до того ж у такій посуді утворюються сполуки, які шкідливі для організму. В алюмінієвому посуді краще не зберігати солоні огірки, сіль, квашену капусту. Не підходить вона для кисломолочних продуктів, хлібних квасів, для компотів з кислих фруктів. Не рекомендується в алюмінієвому посуді тривале кип'ятіння, від цього вона темніє, а якщо це сталося, потрібно протерти її ганчіркою, змоченою в оцті. Нікельована посуд добре миється і не вимагає особливого догляду та чистки, це сама невибаглива посуд. Її достатньо просто помити і до блиску натерти м'якою ганчіркою.

Металевий посуд відповідає гігієнічним і санітарним нормам

Догляд за такою посудом має особливості

Посуд з багатошаровим дном з нержавіючої сталі потрібно мити м'якою губкою і теплою водою, застосовуючи миючі засоби;

Після миття добре витерти насухо;

Не можна використовувати металевий посуд у мікрохвильових печах;

Не залишати сковороду з нержавіючої сталі, щоб вона грілася без продуктів на плиті, так як це призведе до того, що метал буде перегріватися і деформуватися.

У їдалень, закусочних широко застосовують посуд з алюмінію, цей посуд буває литої та штампованої, виготовляють її з чистого алюмінію та інших сплавів. У неї хороша теплопровідність, невелика вага, низька температура плавлення, невисока вартість, більша стійкість алюмінію від корозії. Але такий посуд має негативне властивість - цей ніжний метал добре соскребается з посуду і попадає в їжу, що стає причиною виникнення хвороб. Їжа в алюмінієвому посуді легко пригорає і її важко відмити. Для миття цієї посуду можна застосовувати металеві щітки і мочалки. До того ж готову їжу можна залишати
в алюмінієвому посуді. До алюмінієвому посуді відносяться формочки і тарілочки з фольги одноразового користування. Щоб уникнути деформації, при експлуатації, потрібно посуд оберігати від різких ударів.

Доглядаючи за металевим посудом, не потрібно забувати про захисних засобах при використанні миючих засобів.