Набридло щодня пояснювати улюбленому чаду, що потрібно їсти сир, перемішувати його зі всіляким варенням, засипати цукром і рясно поливати сметаною, тоді вас врятують смачні, корисні і, що важливо, швидкі в приготуванні - сирники! Крім того, таким блюдом не соромно буде побачити і неочікуваних гостей.
Час приготування страви становить приблизно півгодини.
Необхідні інгредієнти:
На 5 невеликих сирників потрібно:
Сир - 250 г;
Яйця - 2 шт.;
Борошна - 30 г;
Цукру - 30 г;
Трохи рослинного масла для смаження.

Інструкція
Крок 1
У глибоку миску накладіть сир. Він може бути як магазинний (в індивідуальній упаковці), так і вагової, куплений на ринку. Найголовніше щоб сир був якісним.
Не варто використовувати для сирників занадто рідкий або м'який сир. Краще щоб він був трохи сухуватим з підвищеним відсотком жирності - так сирники вийдуть рівними і акуратними.
Крок 2
Додайте в сир яйця. Перемішайте отриману суміш до однорідної консистенції.
Крок 3
Обережно всипте цукор, помішуючи суміш до тих пір, поки він не розчиниться .
Крок 4
Додайте борошно. Знову все перемішайте. Якщо раптом тісто вийшло рідкуватим, додайте ще трохи борошна. Тільки не перестарайтеся, адже головний інгредієнт сирників - це сир. Якщо борошна виявиться занадто багато, смак сирників буде не той.
Крок 5
Насипте борошна на блюдо. Сирники зручно формувати руками. Скатуємо невеликі грудочки і обвалюйте їх у борошні. Робиться це для того, щоб готові сирники краще тримали форму і виходили більш акуратними і апетитними.
Крок 6
Розігрійте сковороду, влийте на неї рослинного масла і акуратно викладіть сирники, трохи сплющуючи їх зверху рукою. Смажити сирники потрібно на середньому вогні або навіть на зовсім слабкому. Якщо вогонь буде сильним, сирники всередині не пропечуться.

Крок 7
Коли перша сторона підрум'яниться, сирник слід перевернути. Якщо бути точними, підсмажувати їх потрібно приблизно по 2-3 хв. з кожного боку.
Крок 8
Коли сирники будуть готові, перекладіть їх на тарілку і посипте цукровою пудрою. Якщо раптом пудри немає, то підійде і звичайний цукор. Подавати сирники найкраще зі згущеним молоком, сметаною або варенням.
Крок 9
Якщо раптом звичайні сирники вам набриднуть, можна спробувати приготувати їх з фруктами. Для цього підійдуть яблука або груші . Поріжте їх на маленькі шматочки і додайте безпосередньо в тісто. Замість фруктів можна використовувати і подрібнені сухофрукти.
Невеликі хитрощі
Перед тим як почнете ліпити сирники, змочіть руки водою . Тоді тісто не буде прилипати до рук.