Кабачки - продукт корисний, смачний, а в певний час року його ще й багато. Стандартне рагу, оладки і кругляшки з часником, обсмажені в борошні, - це дуже смачно. Але це далеко не все, на що здатний кабачок . Пропонуємо оригінальний і смачний рецепт кабачкового рулетиків з сиром.
Інгредієнти:

цукіні - 2 шт.;

болгарський перець;

помідори - 2 шт.;

твердий сир -300 г;

сметана - 200 г;

часник - 1 зубчик;

кріп, сіль, чорний перець.

Приготування:

Для початку цукіні ріжемо тонкими пластинками і заливаємо крутим окропом, додаємо сіль, перець і залишаємо хвилин на п'ятнадцять, щоб платівки стали м'якими і легко скручувалися.

Тепер займемося начинкою. Сир потрібно потерти на крупну тертку і взяти трохи більше половини, додати дрібно рубаний кріп, спеції і одну-дві ложки сметани.

Нарізати солодкий перець і помідори соломкою.

Тепер кожен шматочок кабачка загорнемо чайну ложку сирної начинки і по скибочці перцю і томата.

Отримані рулетики досить щільно викладаємо у форму для випікання.

Видавлюємо зубчик часнику в сметану змішуємо з рештою сиру. Цією підливою» заливаємо нашу страву і відправляємо його хвилин на 30 в духовку.

Приємного апетиту!