Кабачки - продукт корисний, смачний, а в певний час року його ще й багато. Стандартне рагу, оладки і кругляшки з часником, обсмажені в борошні, - це дуже смачно. Але це далеко не все, на що здатний кабачок . Пропонуємо оригінальний і смачний рецепт кабачкового рулетиків з сиром.
Інгредієнти:
цукіні - 2 шт.; болгарський перець; помідори - 2 шт.; твердий сир -300 г; сметана - 200 г; часник - 1 зубчик; кріп, сіль, чорний перець. Приготування:
Для початку цукіні ріжемо тонкими пластинками і заливаємо крутим окропом, додаємо сіль, перець і залишаємо хвилин на п'ятнадцять, щоб платівки стали м'якими і легко скручувалися. Тепер займемося начинкою. Сир потрібно потерти на крупну тертку і взяти трохи більше половини, додати дрібно рубаний кріп, спеції і одну-дві ложки сметани. Нарізати солодкий перець і помідори соломкою. Тепер кожен шматочок кабачка загорнемо чайну ложку сирної начинки і по скибочці перцю і томата. Отримані рулетики досить щільно викладаємо у форму для випікання. Видавлюємо зубчик часнику в сметану змішуємо з рештою сиру. Цією підливою» заливаємо нашу страву і відправляємо його хвилин на 30 в духовку. Приємного апетиту!