Омлет, здавалося б, таке банальне блюдо, самий звичайний сніданок з дитинства. Зробити його надзвичайно ніжним, високим і повітряним можна з допомогою звичайної духовки.
Беремо шість яєць, збиваємо віночком або в міксері. Трохи підігріваємо три чверті склянки молока і вливаємо в яєчну суміш. Солимо.
Форму змащуємо вершковим маслом (можна обліпити панірувальними сухарями). Запікаємо в духовці при температурі 200 градусів. Зовсім нескладно!
Результат перевершить всі очікування: пишний омлет, запечений в духовці, зовсім не схожий на ті, що осіли зі шкільної їдальні. Дайте йому трохи охолонути, омлет відокремиться від країв форми і трохи осяде. Прикрасьте блюдо перед подачею на стіл зеленню.
В омлети можна додавати будь-які інгредієнти: гриби, сосики, кільця томатів, нарізані оливки, тертий сир, шинку, зелений або ріпчасту цибулю. Сміливо експериментуйте! Кілька оригінальних рецептів дозволять урізноманітнити ваше меню.

Рецепт приготування омлету з сиром

Вам знадобиться 100 г твердого сиру, тертого на крупній тертці. Готуємо так само, як класичний омлет, тільки перед тим, як ставити форму в духовку, посипаємо зверху сиром.

Рецепт приготування омлету з бринзою

Нам знадобляться:
4 яйця
чайна ложка борошна
півсклянки молока
1 їдальня ложка сметани (майонезу)
100 гр бринзи
сіль, перець - за смаком
болгарський перець
1 ст ложка рослинного масла
Яйця збиваємо за допомогою міксера з молоком, сметаною (майонезом). Додаємо борошно, кільця болгарського перцю, трохи солимо, перчимо.
Вливаємо олію, кладемо бринзу, ретельно розмішуємо. Запікаємо в духовці у формі 20-25 хвилин. Омлет з бринзою можна їсти як гарячим, так і холодним.

Рецепт омлету з шинкою і помідорами

200 г шинки
200 г помідорів
4 яйця
стакан молока
150 г ріпчастої цибулі
сіль, перець - за смаком
рослинна олія
Помідори порізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковорідці до золотистого кольору, додати шинку, обсмажити. У форму викласти шинку, на неї - помідори, залити яєчно-молочну суміш. Запікати в духовці 20-25 хвилин.

Рецепт приготування овочевого омлету

Готується як і звичайний, тільки з додаванням будь-яких овочів на ваш смак: кольорової капусти, помідорів, болгарського перцю. Підходять заморожені суміші. Можна потерти зверху твердий сир. Прикрашаємо омлет зверху петрушкою.

Рецепт омлету з макаронами по-італійськи

Щоб зробити омлет в духовці, нам знадобляться:
5 яєць
спагетті відварні - 300 г
копчена ковбаса
твердий сир (краще пармезан)
сіль, перець - за смаком
Збийте яйця, додайте відварені й охолоджені спагетті, все перемішайте. Посоліть, поперчіть, покладіть тертий сир, знову перемішайте. Змастіть форму маслом, викладіть половину отриманої суміші, зверху викладіть скибочки копченої ковбаси, потім - решту спагетті з яйцем. Запікайте в духовці, як зазвичай.
Італійці їдять такий омлет холодним. Але хороший він і теплим. Ковбасу можна замінити будь-яким м'ясом і додати овочі: томати, перець (краще різних кольорів).

Рецепт італійського омлету «Фріттата» з грибами

Нам знадобиться:
5 яєць
молоко - 250 мл
печериці - 300 г
цибуля зелена - 150 г
часник - 1 зубчик
сир пармезан - 100 г
масло вершкове
сіль, перець, мускатний горіх, чебрець - за смаком
Часник обсмажити в олії до золотистого кольору і прибрати. На його місце засипати нарізану цибулю і гриби і смажити до повного випарювання рідини, наприкінці посолити, поперчити. Яйця збити з молоком, додати приправи і тертий сир.
Покласти у форму для запікання гриби, влити яєчно-молочну суміш, перемішати і поставити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Освойте ці рецепти, придумуйте свої - і ви будете балувати сім'ю різноманітними сніданками!
Ми щиро сподіваємося, що наші рецепти з фото допомогли вам відповісти на питання, як приготувати смачний омлет в духовці.
Автор: Лілія Романова