Приготування шашлика - справа досить просте. Але тільки якщо ви частенько цим займаєтеся. На ділі ж для непідготовленої людини дана процедура може виявитися досить скрутною. І, щоб не червоніти перед друзями, скористайтеся наведеними нижче корисними порадами:
Шашлики не варто маринувати в посуді з алюмінію, так як при взаємодії з металом у продукті з'являються шкідливі сполуки.
М'ясо на шампур слід насаджувати вздовж волокон.
Дрібні шматочки м'яса потрібно розташовувати по краях, а великі - в центрі.
Між шматочками не повинно бути проміжків.
На мангалі шампури рекомендується розташовувати якомога ближче один до одного, створюючи подобу купола. Це дозволить оптимальним чином використовувати жар від вугілля.
Шампури не потрібно часто перевертати, так як це тільки сушить м'ясо і результат буде гірше. Але при цьому треба стежити за готовністю м'яса.
10 см - саме така відстань потрібно дотримуватись від вугілля до нижніх країв шматків м'яса. Якщо з'являться язики полум'я, то їх необхідно заливати водою. Для цих цілей чудово підійде пляшка з пластику з діркою в пробці.
Сайт корисних порад бажає вам приємного апетиту і гарного відпочинку!