Як ви ставитеся до цвітній капусті, яку називають «капустою з університетською освітою» - настільки високі її поживні властивості? А як щодо брокколі, чиї суцвіття нагадують кулак, в якому затиснута сила і міць вітамінів? І що якщо з'єднати ці два види капусти в одному салаті?

Ніж необхідно озброїтися:

капуста цвітна - півкіло;

цибуля зелена;

томати - 2 плоду;

сік лимона;

брокколі - півкіло;

сіль, перець;

олія рослинна;

часник;

кріп, петрушка.

Творчий процес:

Подрібніть зелень і часник.

Підсолюємо киплячу воду, покладіть в неї капусту і томати.

Через одну-дві хвилини, коли лопне шкірка, виловите томати.

Тепер - полювання на броколі (через 5 хвилин) і цвітну капусту (через 8 хвилин). Спійману здобич покладіть в друшляк.

Поки капуста остигає, роздягніть і подрібніть томати.

Брокколі розділіть на великі суцвіття, а цвітну капусту поріжте шматочками трохи менше.

Додайте масло, лимонний сік, сіль і перець. Перемішайте і дайте страві 15 хвилин на просочення.

Одного голодного погляду на цей салат достатньо, щоб піднявся настрій - такий він різнокольоровий, соковитий і надзвичайно апетитний! Насолоджуйтеся поживною стравою і ніколи не знайте нестачі в капусті!