Як приготувати гусака?

Пропонуємо вам рецепт приготування гуску. Ви можете приготувати гусака як на Новий рік, так і на Різдво
Інгредієнти:
• 1 гусак
• 2 головки часнику
• Сіль
• Лавровий лист
Для гарніру :
• Відварну картоплю
• Рис
• Печені яблука або мариновані сливи
Приготування
Зробіть в шкірі гусака гострим ножем багато маленьких дірочок. Глибше затолкайте в кожну дірочку дрібно порубаний часник з сіллю і перцем. Ще раз посоліть зовні і зсередини. Покладіть всередину гусака кілька подрібнених зубчиків часнику і лавровий лист. Щоб тушка зберегла форму, вставити всередину пляшку (попередньо добре промиту і висушену) і зашейте.
Побризкати зверху оцтом і залиште так хвилин на 30-40 щоб гуска добре просочився усіма спеціями.
Покладіть гусака в гусятницю і налийте туди близько склянки води. Ставте гусятницю в холодну духовку, щоб жар піднімався поступово.
Смажте гусака 3 години, поливаючи його час від часу витопленим соком.
Зніміть нитки, якими ви зашивали гусака, вийміть пляшку, а готового гусака викладіть на велике блюдо.
Розкладіть навколо гарнір. Це може бути відварений рис, печені яблука, обсмажений цілком картопля, мариновані сливи.