З приготуванням фаршированих печериць страви впорається навіть починаюча
господиня, проте його смак порадує навіть справжніх гурманів.
Склад:

печериці - 1 кг,

сир вершковий плавлений - 300 г,

сіль, приправи - за смаком,

олія оливкова - 6 ст. л.,

кріп - 1 невеликий пучок,

часник - 3-4 зубчики.

Приготування:

У глибокий посуд виливаємо оливкова олія, насипаємо сіль і
приправи.

Гриби ретельно миємо, чистимо, відокремлюємо капелюшки від ніжок.

Капелюшки кладемо в суміш оливкової олії з сіллю і приправами,
перемішуємо, залишаємо на півгодини.

Після капелюшки викладаємо у вогнетривкий посуд і ставимо в духовку
розігріту до 180 градусів на 20 хв.

Готуємо начинку: дрібно ріжемо кріп, змішуємо з плавленим вершковим
сиром, видавлюємо туди часник часникодушилкою.

Виймаємо запечені капелюшки і злегка остуджуємо. Потім в
кожну кладемо начинку.

Страву можна прикрасити зеленню і маслинами.

Поради:

З приправ до грибів краще всього підійдуть: білий або чорний мелений
перець, мускатний горіх, пажитник.

Страву можна подавати і в холодному, і в гарячому вигляді, але воно
буде особливо смачним, якщо перед подачею на стіл поставити його на пару хвилин
в мікрохвильову піч.