У добу доросла людина повинна споживати не менше сімдесяти грамів білка, як тваринного, так і рослинного походження. А для того, щоб стежити за кількістю споживаних протеїнів, необхідно знати, в яких продуктах є білок.
Найбільша кількість життєво необхідного білка міститься в наступних продуктах:
1. Яйця. Вміст білка в них доходить до 17%, до того ж він відмінно засвоюється. Два звичайних курячих яйця важать близько 100 грам, отже, з'ївши їх на сніданок, ви отримаєте 17 грам протеїну, який організм буде використовувати в якості будівельного матеріалу для м'язів.
2. Сир. Продукт містить до 14% білка. Їжте знежирений сир, так ви вбережете себе від зайвих калорій. Поліпшити засвоєння допоможе додати в сир йогурту і невеликої кількості цукру.
3. Сир. Цей продукт містить до 30% білка. Не забувайте, що сир - калорійний продукт, включайте його в свій раціон перед тренуванням, тоді зайві калорії згорять під час фізичних вправ.
4. М'ясо птиці. У продукті міститься до 20% білка, до того ж він вважається низькокалорійним, через що його часто споживають під час дієт.
5. Печінка. В ній до 25% білка. Рекомендується вживати в їжу печінку у вигляді паштету або гасити її з овочами.
6. Яловичина. В ній до 25% протеїну. Яловичина хороша в тушенном або вареному вигляді. В живильному відношенні найбільш цінних вважається яловичина, отримана з молодого тваринного (віком до двох років).
7. Риба містить від 15% до 25% білка, все залежить від її виду. Цей дієтичний продукт можна їсти навіть у другій половині дня, не побоюючись перевантажити шлунок. Найбільше білка в лососі, тунці, сардині, скумбрії, кефалі, сайді, анчоусе.
8. Соя теж відноситься до продуктів, що містять високий відсоток білка, в ній його до 14%. Соя ідеальна в якості гарніру.
9. Крупи містять до 12% білка, який чудово засвоюється. Крупи гарні у вигляді гарнірів.
10. Брюссельська капуста містить до 9% білка. Цей процентний показник у брюссельської капусти значно вищий, ніж у інших овочів.
11. Сочевиця багата не тільки білком (28%), але і клітковиною. Сочевиця малокалорійна, багата вітамінами групи В, які необхідні для нормальної роботи травної і нервової систем.
Знаючи, в яких продуктах багато білка, ви зможете грамотно скласти свій раціон харчування і завчасно подбати про своє здоров'я.