Напевно, відшукати в сучасному світі людини, байдужої до піци, - це щось з розряду «місія нездійсненна». Однак цей фастфудовский продукт не зовсім придатний для щоденного вживання, тому варто іноді дещо урізноманітнити його складу. Пропонуємо вашій увазі смачний «пиццезаменитель» - національне лезгинское блюдо арафар.
Ситний і смачний афарар - піца по-лезгински

Він являє собою коржики у вигляді півмісяця, начинені сиром і зеленню. Апетитне блюдо володіє чарівним ароматом і заряджає організм енергією по повній програмі!
Знадобиться:
  • 300 г борошна,

  • 180 мл води,

  • 3 ст. л. рослинної олії,

  • 1 яйце,

  • кінза,

  • зелений лук,

  • петрушка,

  • шпинат,

  • кріп,

  • сіль,

  • 04 кг сиру (м'яких сортів).

    • Приготування:
  • Замісіть круте тісто і, обернувши рушником, залиште на півгодини.

  • Ретельно вимиту зелень обсушити, крупно наріжте і залийте яйцем

  • Покладіть в зелень натертий сир (бажано скористатися великою теркою).

  • Поділіть тісто на шматочки. Розкачайте максимально тонкий корж, потім на одну половину покладіть начинку, а зверху заліпіть іншою половиною.

  • Надішліть афарары в розігріту духовку на 15 хвилин.

  • Готові коржі здобріть вершковим маслом.

    • Складіть афарары стопкою на блюді і швидше кличте домашніх - пора підкріпитися як слід!