2. Наступний етап приготування - з'єднання шоколадної суміші і молока. Для цього, постійно помішуючи молоко, в нього вводять суміш з какао, потім вміст каструлі доводять до кипіння і кип'ятять на повільному вогні протягом трьох хвилин, після чого відключають газ.
3. Пропорція приготування какао: на 2 літри молока треба взяти 6 столових ложок какао порошку і 4 столові ложки цукрового піску.
4. Коли какао зняли з вогню, його не остуджуючи, розливають по чашках або в склянках і подають із сухарями, печивом, бісквітами і кексами.
5. Приготування, описане вище, вважається класичним рецептом приготування какао, проте існують і інші, більш цікаві і оригінальні способи. У цій статті буде згадано про трьох таких: какао з яєчним жовтком, какао зі збитими вершками, холодне какао з морозивом.
6. Для приготування какао з яєчним жовтком, какао варять за традиційним рецептом. Потім розтирають жовток (один жовток на дві порції какао) з цукром і какао порошком і вливають в каструлю з готовим какао. Після чого напій збивають вінчиком і відразу ж подають у склянках або чашках.
7. Для какао зі збитими вершками також використовують какао, зварене за класичним рецептом, його розливають у підготовлені склянки таким чином, щоб вони були заповнені на половину. Потім збивають вершки з цукровою пудрою і викладають одну столову ложку на какао.
8. Приготувавши какао за звичайним рецептом, його охолоджують. Потім викладають в склянку кулька шоколадного морозива і зверху заливають какао. Верх склянки або келиха, в якому подають цей десерт можна прикрасити збитими вершками або свіжими ягодами