Всім ласунам і любителям полуниці доведеться за смаком рецепт полуничного варення . Для варення беріть ягоди не великі і намагайтеся, щоб ягоди були приблизно одного розміру. Великі ягоди гарні в свіжому вигляді.
У кожної господині, звичайно, є свій рецепт полуничного варення своїми руками і свої секрети його приготування. Ми розповімо вам рецепт варення-п'ятихвилинки. Варення полуничне вигідно тим, що в ньому зберігається найбільша кількість вітамінів, а приготування займає не так багато часу. І ще один плюс цього варення - ягоди в ньому не встигають розваритися, тому варення має дуже гарний вигляд. Ягоди для варення краще брати пізні. Вони, як правило, найсолодші і в них найбільша кількість вітамінів. Отже, інструкція, як приготувати варення з полуниці в домашніх умовах.

Інгредієнти

На 1 кілограм ягід береться 400-600 гр. цукру. Цукор можете брати за смаком. Для любителів більш солодкого варення можете взяти більше, а якщо ви хочете отримати не приторне варення, можете взяти цукру менше, але не менше ніж 300 гр. на кілограм ягід.

Приготування варення

Як приготувати полуничне варення в домашніх умовах:
Ягоди обережно переберіть, очистіть від листочків і плодоніжок, акуратно промийте і обсушіть. Щоб ягоди просохли, можете розкласти їх на тканину або на щільні паперові рушники.
Перекладіть полуницю в каструлю, засипте потрібною кількістю цукру і поставте в холодильник на ніч.

На наступний день поставте ягоди на середній вогонь і дайте закипіти. Зніміть пінку і, не збавляючи вогонь, дайте ягодам покипіти хвилин п'ять.
Банки для варення і кришки попередньо стерилізуйте. Варення полуничне потрібно розкладати в сухі і теплі банки, тому стерилізувати найкраще в духовій шафі. Тепер ви знаєте, як приготувати полуничне варення.
Варення полуничне розливаємо в банки, перевертаємо догори дном, накриваємо рушником і даємо постояти.
Зберігати полуничне варення краще в прохолодному місці.
Сподіваємося, вам сподобається наш рецепт.

Відео рецепт варення полуничне

Приклад на відео як приготувати полуничне варення.