Варення з ківі - прекрасний варіант здивувати рідних або гостей. Якщо вам захотілося екзотичного варення, то можете спробувати приготувати варення з ківі, рецепт ми дамо. Цей фрукт не звичний для нашої місцевості, але завойовує все більше популярності. Він не найдорожчий з фруктів, тому дозволити собі його може кожен. Питання тільки в тому, чи є ви його любитель. Для того щоб зрозуміти, як приготувати варення з ківі в домашніх умовах давайте розберемося, чим же корисний цей фрукт. Раніше цей фрукт називали «китайським агрусом» з-за його специфічного смаку, схожого на щось середнє між полуницею і аґрусом.

Варення з ківі, користь

Ківі являє собою довгастий плід, по вигляду нагадує картоплю з-за кольору шкірки. Має шорстку поверхню з очевидним пухом. Всередині зеленого кольору з чорними цятками-насінням. Багатий вітамінами А, В, С, дубильну кислоту, мінеральні солі, ферменти. Є джерелом вітамінів зміцнюють імунітет для боротьби з інфекціями. Має позитивний вплив на судини. Позитивно впливає на настрій. З його допомогою можна схуднути, так як він здатний спалювати жири. Не рекомендується вживати алергікам.

Варення з ківі, рецепт:

Інгредієнти для варення з ківі:

Ківі: 1 кг;
Цукор: 15 кг.

Приготування варення з ківі

Очистити ківі від шкірки, порізати невеликими шматочками або часточками, засипати цукром і дати постояти, щоб дала сік, хвилин 15. Поставити на вогонь і варити, помішуючи, поки не розчиниться цукор, після цього нехай покипить ще 3минуты. Зняти з вогню на 30 хвилин. Після цього поставити на вогонь, кип'ятити 3 хвилини. Зняти на 30 і поставити кип'ятити 5 хвилин на невеликому вогні. Розкласти по ємностей і закрити кришками. Варення з ківі виходить красивого яскраво-зеленого кольору з неповторним смаком.
Рецептів, як приготувати варення з ківі в домашніх умовах безліч, кожен може обрати для себе улюблене. При приготуванні можна додати банан, трохи пом'яти варення толкушкой і додати желатин. У підсумку вийде фруктове желе. Його можна використовувати просто як ласощі або як начинку для пирогів.

Відео-рецепт варення з ківі

Цікаве відео, на якому готовяь смачне і екзотичне варення з плодів ківі.