Поєднання курки і огірка є класичним для салатів. Воно служить основною базою, на основі якої можна готувати різноманітні салати, додаючи різні інгредієнти і роблячи різні заправки. Салатна заправка - основний смаковий компонент будь-якого салату. Багато господині за звичкою використовують майонез, адже заміна майонезу на оливкову олію з різними добавками може навіть самому простому і відомому салату надати новий смак.
Рецепт салату з курки і огірків містить один з варіантів салатної заправки. Як приготувати салат з курки і огірків своїми руками ?

Інгредієнти для салату з куркою і огірками

Куряче філе відварне, свіжий огірок, насіння кунжуту, листя салату.

Для яєчного млинчика: яйце, сіль, петрушка.
Для соусу: соєвий соус-2 столових ложки, оливкова або олія 2 столові ложки, оцет 1 чайна ложка, часник 2 зубчики, петрушка, цукор, сіль, перець.

Приготування салату з куркою і огірками

Для початку приготуємо заправку. Петрушку дрібно нарізати, часник порізати або продавити через прес. У мисці змішати соєвий соус, олію, оцет, додати чверть чайної ложки цукру, сіль, перець, петрушку і часник і добре перемішати.
Філе курки порізати соломкою. Огірок також порізати соломкою. Змішати курку і огірок, залити заправкою і відставити.
Одне яйце розбити в миску, перемішати білок і жовток виделкою, посолити і посмажити на сковороді яєчний млинець. Підсмажте млинець з двох сторін до золотистого кольору. Остиглий млинець поріжте соломкою.
Ось і весь рецепт салату з курки і огірків . Тепер залишилося викласти салат. Для цього на тарілку кладемо листя салату, зверху викладаємо курку з огірками. Прикрашаємо смужками яєчного млинчика, зеленню і насінням кунжуту.
Тепер Ви в курсі, як приготувати салат з курки і огірків . Заправка додасть такого простого салату свій незвичайний смак. На відміну від майонезній заправки, яка робить весь салат одного кольору, заправка з рослинної олії дає можливість бачити всі інгредієнти салату. Салат набуває свою кольорову гаму.