Мармелад в домашніх умовах готують з будь-яких фруктів. Мармелад з яблук прийшов до нас з Португалії. Так там називали варення, уварене так сильно, що його можна було різати ножем. Для цього потрібно уварити фрукти з цукром, щоб обсяг зменшився вдвічі. Гарячий мармелад розливають в банки або форми для остигання.
Рецепт мармеладу в домашніх умовах досить простий. Готовий мармелад розрізають на шматки і обсипають цукровою пудрою. Шматочки мармеладу використовують для прикраси тортів або запікають у кексах.
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати мармелад в домашніх умовах швидко і смачно.

Рецепт мармеладу в домашніх умовах

Мармелад в домашніх умовах готують з будь-яких фруктів або з суміші фруктів. Добре себе зарекомендував і мармелад з яблук в домашніх умовах. Спочатку фрукти миють, перебирають, видаляють кісточки, плодоніжки, тобто все непотрібне. Далі фрукти варять до утворення пюре. Як тільки фрукти розварилися, протріть масу через сито або збийте блендером в однорідне пюре, щоб мармелад вийшов без непотрібних вкраплень.
Тепер додаємо в фруктове пюре цукор. Кількість цукру, по-перше, залежить від вашого смаку, а, по-друге, від тих фруктів, які ви використовуєте. Насправді мармелад вийде навіть, якщо ви варите його без цукру.
Рецепт мармеладу в домашніх умовах може змінюватися, це залежить від ваших звичок і смаку.

Додали цукор і продовжуємо варити мармелад. Не забувайте весь час помішувати масу, інакше мармелад пригорить. Коли при помішуванні ложка починає залишати за собою слід у фруктової маси, значить, мармелад готовий.
Тепер ви знаєте, як приготувати мармелад в домашніх умовах - це досить просто.

Зберігання мармеладу - як правильно зберігати домашній мармелад

Не всі знають, як правильно зберігати домашній мармелад. Гарячий мармелад викладають в банки. Банки відразу не закупорюють. Мармелад повинен охолонути і покритися зверху плівкою. Горлечко банки з мармеладом обв'язують щільною тканиною, а зверху пергаментним папером. Зберігають мармелад в прохолодному місці.

Можна зберігати мармелад вдома і в квадратних формах. Тоді при подачі його розрізають на цукерки, обсипають цукром або цукровою пудрою, або кокосовою стружкою, або дрібно товченими горіхами. Дуже красиво, якщо в одну вазу покласти мармелад різних кольорів. Яскравий, красивий і дуже смачний десерт. Це були основні нюанси про зберігання мармеладу, зробленого самостійно вдома.

Мармелад в домашніх умовах відео рецепт

Цікавий відео рецепт мармеладу в домашніх умовах, радимо подивитися.