Пиріг з лимоном є для багатьох улюбленим пирогом. Адже він дійсно дуже смачний, і до того ж простий у приготуванні. Спекти його зможе кожен, навіть той, хто тільки починає освоювати кулінарну науку. Сьогодні існує велика кількість рецептів пирога з лимоном. Все залежить від смаку і бажання самого кулінара. У цій статті розглянемо декілька простих рецептів лимонника.

Лимонний пиріг: простий рецепт

Для приготування пирога з лимоном потрібно взяти такі продукти: 2 склянки борошна, 4 жовтки, 1/3 ч. л. соди, 250гр. маргарину або масла, 1 склянку цукру.


Для начинки знадобиться 2 лимона і 1 склянку цукру. Жовтки збиваються з цукром, додається розм'якшене масло або маргарин. Все перемішується і ставиться на 20 хвилин у холодильник. На обробній дошці зробити гірку з просіяного борошна і соди, поглиблення якої лягати маса з холодильника. Далі цю ж масу потрібно порубати ножем так, щоб вона при цьому не змішувалася з борошном, а утворювалися грудочки. Борошно також не можна змішувати з масою вручну, тільки рубати ножем. Потім 2/3 рубленого тіста викласти на деко. Лимонну начинку необхідно робити відразу ж перед накладанням на тісто для того, щоб вони не дали занадто багато соку. Лимони для начинки слід скрутити на м'ясорубці і додати цукор. Зверху пиріг прикрасити залишилася крихтою. Випікати пиріг з лимоном потрібно до появи коричневої скоринки.

Існує також рецепт пирога з лимоном з використанням дріжджів. Для випічки такого пирога необхідно 1/2 пачки дріжджів, півсклянки води, 1 пачку маргарину і 1-2 лимона. Потрібно розтопити Маргарин, додати теплу воду і борошно. Розмішувати все до консистенції густої сметани. Лимони прокип'ятити і пропустити через м'ясорубку, використовуючи на один лимон 1 склянку цукру.
У цьому рецепті лимонного пирога воду, в якій варилися лимони, можна використовувати в тесті.
Більшу частину тіста викласти у форму, зверху покласти лимон і знову накрити тістом. Пекти пиріг необхідно при середній температурі до появи коричневої скоринки. Однак при випіканні пирога необхідно пам'ятати, що пиріг виходить не дуже сухим, тому потрібно бути дуже уважним, щоб правильно з'ясувати готовий пиріг.

Пиріг з лимоном відео-рецепт

Цікавий відео-рецепт пирога з лимоном.