Пиріг пісочний з варенням - це те, що люблять дорослі і діти. Сьогодні ми будемо його готувати по простому рецептом.
Для початку потрібно зайнятися приготуванням пісочного тіста, щоб вийшов смачний пісочний пиріг з варенням .
Рецепт пісочного тіста: 500 г борошна, 100 г вершкового масла, 150-200 грам маргарину, дві столові ложки цукру, два жовтки великих яєць, дві-три ст. ложки сметани, за бажанням цедра лимона.
Для цього змішуємо масло, маргарин і борошно, потім насипаємо цукор, додаємо жовтки, лимонну цедру (за бажанням), сметану. Після цього замішуємо тісто і кладемо його на годину в прохолодне місце. Пісочний пиріг з варенням вийде не менш смачний, ніж вершковий пиріг .


Розкачуємо отриману масу викладаємо на змащений жиром металевий лист, проколюємо пісочне тісто виделкою, намазуємо джемом і кладемо зверху "горіхове тісто", або в простолюдді - помадку, яку зазвичай використовують для пасок.

Рецепт пісочного пирога з варенням (джемом)

Рецепт приготування пісочного пирога з варенням : збиті з цукром білки замішуємо з жовтками, дрібно меленими горіхами, панірувальними сухарями і ванільним цукром. Випікати пиріг бажано в гарячій духовці при стандартній температурі випічки близько півгодини.
Як тільки пісочний пиріг випікся, з цукру, води й оцту варимо солодкий сироп - це фінальна стадія приготування нашої цукрової помадки.
Рецепт цукрової помадки: 300 грам цукру, півчашки води, чайна ложечка оцту, сік одного лимона, ложка вершкового масла і ванілін.
Знявши з вогню пісочний пиріг з варенням, розітріть його поверхню сумішшю масла і лимонного соку. А коли помітите, що помадка почала гуснути, швидко виливаємо її на коржик і розрівнюємо широким ножем. Якщо хочете, прикрасьте пиріг з пісочного тіста половинками горіхів і шоколадом.
Це був пиріг пісочний з варенням: рецепт.