Отримують лляне масло холодним пресуванням, так як тільки при дотриманні технології холодного віджиму воно не втрачає свої цілющі властивості і може використовуватися в медичних цілях. В залежності від ступеня очищення продукт має різні відтінки - від коричневого до золотистого. Олія насіння льону займає перше місце серед інших рослинних олій з біологічної цінності, оскільки містить такі корисні для організму речовини як вітаміни F, A, E, B, K, нежирні і поліненасичені кислоти.
Продукт є джерелом поліненасичених жирних кислот Омега-6 і Омега-3 які просто незамінні для життєдіяльності людини. Вони не синтезуються в організмі, а поповнюються за рахунок споживаних продуктів харчування. Завдяки високому вмісту цих кислот, олія сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі.
Регулярне вживання цього продукту знижує рівень холестерину в крові , підвищує еластичність судин, і, отже, запобігає розвиток гіпертонічної хвороби, атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда, знижує ризик інсульту і утворення тромбів.
Олія насіння льону допомагає позбутися набряків, рекомендується до вживання при депресіях та стресах, а також для ефективної роботи головного мозку. Цей унікальний продукт покращує функцію печінки, допомагає позбутися від колітів, гастритів, запорів, печії і нормалізує роботу всього шлунково - кишкового тракту.
Важко оцінити імунозахисну властивості масла, так як його застосування попереджає онкологічні захворювання. Його рекомендують хворим в період післяопераційної реабілітації.
Цей продукт дуже важливий для жіночого здоров'я, тому масло в обов'язковому порядку повинно бути включено в раціон вагітних. Щоденне вживання нормалізує гормональний фон і покращує самопочуття в клімактеричний період.
Застосування лляної олії
Щоб добитися максимального ефекту від лляної олії, необхідно правильно його використовувати. Насправді застосування не обмежується жорсткими рамками: його можна пити окремо, поєднувати з кефіром або вживати у вигляді приправ. Як продукт харчування, олія насіння льону ідеально поєднується з овочевими салатами, вінегретами і кислою капустою. Також його можна додавати в каші і кисломолочні продукти, випічку для додання вишуканого запаху і привабливого зовнішнього вигляду.
Найкраще вживати продукт в холодному вигляді, так як після термічної обробки він втрачає багато корисні якості. Щоб організм отримав потрібну кількість корисних речовин, достатньо всього дві столові ложки олії насіння льону в день.
Для профілактики його краще вживати щодня натщесерце вранці і ввечері по одній столовій ложці. Якщо неухильно слідувати цій рекомендації, дуже скоро стане помітно поліпшення стану волосся, шкіри та нігтів.
Протипоказання до застосування лляної олії
Незважаючи на величезну користь льону, тривале і надмірне вживання олії може призвести до отруєння. Справа в тому, що рослина містить багато фітоестрогенів, надлишок яких призводить до небажаних наслідків в організмі.
Не рекомендується приймати масло насіння льону при підвищеному рівні тригліциридів в крові, при наявності каменів у жовчному міхурі при виразці, панкреатиті і синдромі подразненого кишечника. Тому перед вживанням рекомендується здати відповідні аналізи. При даних захворюваннях відмінним цілющим засобом стане кисіль з насіння льону.